Co to jest anti-cafe i jak poprawnie ją otworzyć

Jeśli w zwykłej kawiarni osoba zamawiając lekką przekąskę ma prawo przebywać w instytucji tyle, ile chce, to w antykawiarni - dokładnie odwrotnie. Tutaj płacą za minuty, a herbata, kawa, czekoladki, słodycze, ciasteczka są bonusem. A w Anti-cafe goście przychodzą, aby coś przekąsić i odpocząć, ale te dwa rodzaje lokali różnią się zasadniczo.

W antykawiarni pierwsze miejsce zajmuje, mówiąc w przenośni, ciasto - a im smaczniejsze, tym więcej pieniędzy klient zostawi. A celem anti-cafe jest zainteresowanie zwiedzającego wypoczynkiem. Idea jest taka: im ciekawsza osoba jest w instytucji, tym dłużej chce w niej przebywać - co oznacza, że ​​zostawi więcej pieniędzy. Temat sprawy antykawiarskiej - instytucja może być kawiarnią czasu na rodzinne uroczystości, salą dla młodzieżowego flash moba, sekcją gier wideo, salą spotkań biznesowych i szkoleń. Opierając się na temacie, tworzą biznesplan przeciwko kawiarniom.

Clientele: jak nie pomylić się z gośćmi

Największy sukces odnieśli ci przedsiębiorcy, którzy poprawnie zidentyfikowali odbiorców instytucji na etapie sporządzania biznesplanu.

„Ponieważ głównym produktem w antykawiarni jest czas, skup się na kategorii osób, które będą tu bardzo zainteresowane” - radzi Igor Malyugin, ekspert ds. małych firm.

Na podstawie analizy artykułów w otwartej prasie, forach, wywiadach z biznesmenami, ankietach potencjalnych klientów, stworzyliśmy tabelę dla docelowych odbiorców.

Docelowi odbiorcy anty-kawiarni

Znajomość pozytywnych i negatywnych stron klientów pomoże zminimalizować lub nawet wyeliminować konflikty między gośćmi.

Często zadaje się pytanie, dlaczego otwarte anty-kawiarnie skierowane np. do nastolatków, skoro mają skłonność do hałaśliwych zachowań? Po pierwsze, jest to dobre dla społeczeństwa. Jest to biznes odpowiedzialny społecznie, co oznacza, że ​​można starać się o wsparcie władz. Po drugie, wynajem sal w pobliżu szkół okazuje się znacznie tańszy niż w ośrodkach miejskich, przy takim samym natężeniu ruchu.

Jak otworzyć antykawiarnia i ile pieniędzy potrzebujesz

Antikafe to specyficzna instytucja. Jeśli chcesz otworzyć taką instytucję, sugerujemy rozważenie biznesplanu antykafijnego. Pomoże Ci ocenić możliwość realizacji Twojego pomysłu.

Bez „złych nawyków”

Opis i analiza rynku sprzedaży

Wideo „Jak otworzyć anty-kawiarnię”

Opis działalności

Antikafe to nowomodny typ lokali, w których ludzie mogą się zrelaksować, komunikować i wykazać się kreatywnością. Specyfika antykawiarni, czyli kawiarni czasu, polega na tym, że gość uiszcza opłatę tylko za czas spędzony w lokalu. W cenę wliczona jest kawa, herbata i rozmaite słodycze. Idea anti-cafe jest dość świeża, jeśli podchodzisz do otwarcia biznesu z kreatywnością. Aby jak najlepiej wykorzystać swój zysk, musisz sporządzić biznesplan przeciwko kawiarniom (lub pobrać go z Internetu) i postępować zgodnie z nim.

Film z kanału Siódmego Dnia zawiera przegląd i recenzje anty-kawiarni.

Świadczone usługi

W istocie anti-cafe to płatna platforma dla różnorodnych działań, kreatywnych pomysłów, rozrywki i komunikacji w przytulnej i ciepłej atmosferze.

Usługi mogą być oferowane odwiedzającym:

  • połącz się z darmowym WI-FI;
  • organizuj kursy mistrzowskie i uczestnicz w nich;
  • mieć stronę zainteresowania;
  • oglądaj filmy z biblioteki wideo;
  • zorganizuj turniej w różnego rodzaju grach planszowych na specjalnie zorganizowanej stronie.

Zastanów się, jakie napoje i słodycze zaoferować odwiedzającym, na przykład:

  • czarna lub zielona herbata (liściasta lub w torebkach);
  • cappuccino lub espresso zaparzane w ekspresie do kawy;
  • różne pliki cookie;
  • różne rodzaje koktajli parowych bez nikotyny.

Jeśli wszyscy są przyzwyczajeni do tradycyjnych lokali gastronomicznych, to słowo „anty-kawiarnia” wciąż rodzi wiele pytań ze strony naszych współobywateli. To stosunkowo nowy format placówek, który nie dotarł jeszcze do wielu regionów.

Cecha pracy

Jedzenie nie jest tym, po co odwiedza się ten format. To przestrzeń do przyjemnego relaksu, komunikacji, wymiany kreatywnych pomysłów. Tutaj możesz czytać, grać w gry planszowe lub wideo, oglądać filmy, brać udział w kursach mistrzowskich, znajdować interesujących rozmówców, a nawet nowych przyjaciół. Przychodzą tu ludzie kreatywni, freelancerzy, którzy chcą pracować w spokojnej i komfortowej atmosferze, a także aktywna młodzież. Zwykle jest to obszar wolny od palenia i alkoholu, chociaż istnieją opcje dla zakładów z fajką wodną.

Wymagane dokumenty i uprawnienia

Ciekawy wywiad z właścicielami takiej firmy na temat jej organizacji możesz obejrzeć w poniższym filmie:

Wybierz lokalizację

Warto zwrócić uwagę na okolicę. Pierwsza lub druga linia domów, bliskość przystanków komunikacji miejskiej i metra, dostępność parkingu - to wszystko będzie niewątpliwym atutem. Ale nie powinno być zbyt głośno, ponieważ ludzie chcą pracować i komunikować się w spokojnej atmosferze. Jeśli nie ma spokojnego miejsca, warto zadbać o dobrą izolację akustyczną. Dobrze, jeśli w pobliżu nie ma placówek tego formatu, pomoże to uniknąć konkurencji.

Należy zwrócić uwagę na specyfikę naprawy. Budynek powinien mieć sprawne działanie wszystkich systemów komunikacyjnych: energii elektrycznej, wodociągowej, kanalizacyjnej. Zwiedzający oglądają również zewnętrzną stronę budynku, w którym znajduje się zakład. Powinien wyglądać schludnie i reprezentacyjnie.

Dekoracja pokoju

Do pracy, prywatnych rozmów i negocjacji możesz zorganizować małe przytulne biuro. Przestronna sala - na koncerty, prezentacje, wystawy, seminaria, oglądanie filmów. Jeśli kawiarnia jest zadeklarowana jako kawiarnia rodzinna, potrzebny jest pokój dziecięcy, w którym dzieci mogą bawić się, rysować, uczestniczyć w kursach mistrzowskich.

Pomysł na biznes antykawiarnia pojawił się w Rosji. Stając się popularnym w dużych miastach, jest w stanie zająć swoją niszę w małym mieście. Przytulne i ciekawe wnętrze, przestrzeń do pracy, nauki i wypoczynku, kreatywne spotkania, szkolenia biznesowe, przyjemna i zabawna rozrywka, samoobsługa, darmowe słodycze i napoje - taka jest formuła tej instytucji. Dzięki kompetentnej organizacji, biorąc pod uwagę niuanse i specyfikę tego biznesu, może stać się źródłem dobrego dochodu dla właściciela i ulubionym miejscem dla mieszkańców. Jak zrozumieć wszystkie zawiłości i otworzyć od zera antykawiarnię, a także szczegółowy biznesplan z obliczeniami - w tym artykule.

Antikafe: biznesplan dotyczący otwarcia w małym mieście

Jak w każdym innym biznesie, otwarcie kawiarni wymaga starannego planowania. Oto gotowy biznesplan dla projektu w formacie małego miasta.

Koncepcja i cele anty-kawiarniane, klienci

Antikafe to nowy kierunek w organizowaniu miejsca do wypoczynku, pracy i nauki.

Nazwa z przedrostkiem „anty” wyjaśnia różnicę w stosunku do zwykłej kawiarni i istotę pracy instytucji:

Udostępnianie miejsca na rozrywkę za opłatą.

Organizacja przestrzeni odpowiadającej potrzebom zwiedzających: do rekreacji, pracy, komunikacji, gier, oglądania filmów, szkoleń, studiów i nie tylko.

Brak kuchni i zakaz spożywania alkoholu w ścianach kawiarni.

Dostępność bezpłatnych napojów (herbata, kawa) i słodkich przekąsek (słodycze, ciastka).

Każdego roku antykawiarnia jako firma zyskuje na popularności. To lokale, w których nie ma zwykłych kelnerów, menu i cech zwykłych kawiarni. Główną cechą jest to, że odwiedzający płacą za czas spędzony w kawiarni, a nie za produkty. Klienci przychodzą do takich lokali, aby spędzić czas kulturalny, a nie po to, aby delektować się pysznym jedzeniem czy alkoholem.

Jak stworzyć pasywny dochód w 4 dni

Maraton, w którym stworzysz pasywny dochód na żywo od podstaw i nauczysz się konkretnych strategii inwestowania w mieszkania, domy, garaże, samochody, a nawet dochodowe witryny

Antikafe może pomieścić w sobie kilka sal przeznaczonych na konferencje, tańce, coworking i jedzenie. Właściciele takich placówek wynajmują wydzielone powierzchnie na organizację seminariów i uroczystości.

Aby pomysł stworzenia antykawiarni mógł się urzeczywistnić, musisz sporządzić plan zawierający wszystkie główne punkty organizacji.

Zalety i wady pomysłu

Biznes w tej branży jest obecnie szczególnie istotny, ponieważ jest wielu, którzy chcą zebrać się w jednym miejscu i spędzić czas z pożytkiem. Antikafe to świetne miejsce na spotkania z przyjaciółmi, organizację imprez. W placówce tego formatu można również organizować przyjęcia urodzinowe dla dzieci.

Celem pomysłu biznesowego jest udostępnienie zwiedzającym hal przeznaczonych na określone wydarzenia (szkolenia, wakacje, spotkania, wykłady) za opłatą, najczęściej za minutę.

Każda firma ma zarówno pozytywne, jak i negatywne strony. Zanim otworzysz własną firmę i sporządzisz plan, musisz dowiedzieć się, jakie są zalety i wady otwarcia antykawiarni.

Osobliwością tego rodzaju placówek jest zakaz spożywania w nich alkoholu i palenia tytoniu. Ale są miejsca, w których jest to dozwolone, chociaż jest ich niewiele. To niewątpliwie plus dla klientów prowadzących zdrowy tryb życia. O wiele przyjemniej będzie im przebywać w pomieszczeniu, w którym powietrze jest świeże i przyjemne, a nie zadymione.

Szczegółowy plan otwarcia kawiarni

Używamy plików cookie
Używamy plików cookie, aby zapewnić, że damy najlepsze doświadczenie na naszej stronie internetowej. Korzystając ze strony internetowej, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie.
Zezwalaj na pliki cookie.